커피의 써드 웨이브에 대해 들어보셨나요?
퍼스트 웨이브와 세컨드 웨이브#
커피의 “퍼스트 웨이브"는 1900년대 초반에 시작되었으며, 로스터들이 커피를 포장하여 저렴하고 바로 양조할 수 있도록 편의를 제공했습니다. 1960년대에는 스타벅스와 Peet’s와 같은 커피숍의 성장과 함께 “세컨드 웨이브"가 일관되게 마실 수 있는 커피와 사회적 경험에 초점을 맞춘 운동을 시작했습니다.
써드 웨이브 - 커피 감상#
써드 웨이브는 커피 음용자들이 커피를 단순히 입에 넣는 액체로 보는 것이 아니라 커피의 스타일에 더 많은 관심을 기울이고 존중하는 운동입니다. 여기에는 커피의 특성, 어디에서 왔는지, 어떻게 재배되었는지, 누가 거래했는지, 누가 로스팅했는지, 어떻게 양조되었는지를 고려하는 것이 포함됩니다.
Paz Coffee#
Paz Coffee의 환대는 커피의 써드 웨이브를 따르는 맛만큼 정말 빛을 발합니다. 이 시설은 커피 원두의 원천부터 장비(이탈리아에서 수입!)까지 중요한 연구를 수행하기 위해 자금을 효과적으로 사용하고 있습니다.
환상적인 작업입니다!