Một trong những quán cà phê tôi thích nhất ở Hàn Quốc đang muốn đẩy mạnh kinh doanh bằng cách để nhiều người biết đến mình trên mạng hơn. Muốn nâng tầm thương hiệu, một cách hiệu quả là chụp ảnh thực đơn thật chuyên nghiệp, giống như các thương hiệu lớn vẫn thuê chuyên viên tạo hình món ăn (food stylist) dàn dựng ảnh cho thực đơn của họ.

Bài này đi qua quy trình chụp ảnh cà phê, gồm các bước: bố trí đèn và chọn vị trí trong quán, chỉnh thông số máy ảnh và đèn flash, canh đúng thời điểm bấm máy, và cuối cùng là hậu kỳ để xóa những đốm sáng chói mà đèn flash để lại.

Nói ngắn gọn, nếu bạn đang tìm mẹo chụp ảnh đồ ăn, đồ uống thì đây là những điểm chính:

• Dùng tiêu cự dài (ở đây là 200mm) để ảnh “phẳng” lại, chiếc ly không bị kéo giãn.
• Đừng chỉ trông vào một đèn flash gắn trên máy; đặt thêm một đèn nữa phía trên chủ thể.
• Dùng tốc độ màn trập nhanh (1/640s) để chỉ phần đồ uống được flash chiếu sáng hiện lên, còn ánh sáng môi trường cùng với hậu cảnh thì tối hẳn đi. Tốc độ này vượt quá tốc độ đồng bộ đèn (flash sync speed) của máy, nên cần chế độ đồng bộ tốc độ cao (high-speed sync, HSS).
• Khép khẩu xuống khoảng f/6.3 để cả chiếc ly, từ trước ra sau, đều nét.
• Sau khi chụp, xóa các đốm sáng chói do flash gây ra bằng Photoshop.

Thiết bị

#

Đèn speedlight Godox TT350

Sony A6000 gắn ống SEL70200F4 (70-200mm f/4). A6000 dùng cảm biến APS-C nên tiêu cự quy đổi sang 35mm là 105-300mm.

Vị trí đèn

#

Master (đèn số một)

#

Gắn trên đế gắn đèn (hot shoe) của máy ảnh.

Slave (đèn số hai)

#

Gắn trên chân máy đơn (monopod), giơ phía trên chủ thể như trong hình.

Vì sao dùng speedlight

#

• Tốc độ màn trập càng nhanh thì ảnh càng nét, nhất là khi không có chân máy để giữ máy ảnh.
• Nếu không có đồng bộ tốc độ cao (HSS), đèn flash chỉ hoạt động đúng khi tốc độ màn trập không nhanh hơn tốc độ đồng bộ đèn của máy; với A6000 là 1/160s. TT350 hỗ trợ HSS, nhờ vậy mới chụp được 1/640s mà vẫn dùng flash.

Thông số máy ảnh

#

200mm

#

Tiêu cự dài giúp ảnh “phẳng” lại, chiếc ly không bị kéo giãn như khi chụp ở cự ly gần.

ISO 800

#

Đủ thấp để ảnh sạch, ít nhiễu, mà vẫn đủ sáng.

1/640s

#

Tốc độ màn trập nhanh thì những gì được flash chiếu sáng sẽ hiện lên rõ ràng, còn mọi thứ phía sau tối hẳn đi, vì ánh sáng môi trường gần như không kịp ghi vào ảnh.

f/6.3

#

Chỉ số khẩu độ (f-stop) cao hơn cho độ sâu trường ảnh lớn hơn, nhờ vậy từ điểm gần nhất của chiếc ly cho đến phần mép xa nhất đều nét.

Hậu kỳ

#

Photoshop

#

Chụp đồ thủy tinh bằng flash thì kiểu gì cũng có đốm sáng chói. Tôi xử lý bằng công cụ Healing Brush, chuyển chế độ (Mode) sang Darken. Chế độ này chỉ làm tối những điểm ảnh sáng hơn vùng lấy mẫu, nên đốm chói biến mất mà phần còn lại vẫn giữ nguyên. Video bên dưới hướng dẫn cách xóa đốm sáng chói.

Ảnh hoàn thiện

#